Winnica Louis Latour założona w 1797 roku, od jedenastu pokoleń znajduje się w rękach rodziny Latour. Dziedziczona jest z ojca na syna i co charakterystyczne, najczęściej noszącego imię Louis. Od 1985 roku winnica nosi nazwę Domaine Louis Latour. Dziś obejmuje 48 hektarów działek, w tym 27 ha Grand Cru, jako największy holding winnic grand cru w Burgundii. Produkowane tu wina są unikalne i w pełni oddają charakter terroir każdej z działek.
Château Corton Grancey to wyjątkowe i eksluzywne wino, produkowane przez Maison Louis Latour. Jest to mieszanka pięciu obszarów Domaine Latour Corton Grand Cru: Bressandes, Perrières, Grèves, Clos du Roi i Chaumes, których proporcje różnią się w zależności od rocznika. Przeciętny wiek winorośli to ponad 40 lat. Gleba na których rosną to margiel i wapień. Do stworzenia Château Corton Grance, wybierane są tylko najlepsze beczki. Grancey to nazwisko ostatnich właścicieli zamku położonego przy drodze Corton, który rodzina Latour nabyła w 1891 roku.
Wino Château Corton Grance produkowane jest tylko wtedy, gdy grona Pinot Noir osiągną idealną dojrzałość. Winogrona zbierane są ręcznie. Fermentacja tradycyjna w otwartych kadziach. Starzenie od 10 do 12 miesięcy w dębowych beczkach z dębu francuskiego (35% nowych beczek). Château Corton Grancey 2019 imponuje złożonym bukietem, z aromatami malin, lukrecji oraz nutą gałki muszkatołowej. Na podniebieniu, jedwabiste, z obfitymi nutami czerwonych jagód oraz przyjemnym drewnem i taniniami. Niezwykle długie na finiszu, gdzie ujawnia całą swoją głębię i aromatyczną trwałość.
Idealne do dzika, pieczonej wołowiny, kaczki i dojrzałych serów.