WHISKY GLENGOYNE 30 YO B:2020 SHERRY CASK 0,7L / 46,8%

Glengoyne Distillery słynie z produkcji single malt whisky od 150 lat. Pięknie położona na wzgórzu Dumgoyne, na południowo-zachodnim krańcu rejonu Highland, niedaleko miejscowości Strathblane w Szkocji, na północ od Glasgow. Istnieje od 1833 r.

W kwietniu 2003 r. Ian Macleod Distillers Ltd. zakupiła Glengoyne Distillery a tym samym marki Glengoyne Single Malt oraz Langs Blended Whisky. Obecnie roczna produkcja wynosi blisko milion litrów alkoholu. Glengoyne kwalifikowana jest jako whisky z Highlands. Jest to bardzo umowna kwalifikacja, ponieważ jej łagodny i lekko owocowy charakter smaku i bukietu bliższy jest maltom z rejonu Lowlands. Także geograficznie bliżej z Glengoyne do Lowlands niż do jakiejkolwiek innej destylarni z Highlands. Tak naprawdę umowna linia oddzielająca te dwa regiony przebiega dokładnie przez tereny destylarni. Lokalizacja destylarnia wyraża się w charakterze destylatu produkowanego, jest słodki i owocowy, jednak jest dość charakterny z mocnym zakończeniem. W połączeniu z charakterystycznym użyciem beczek po sherry, otrzymujemy whisky bardzo przyjemną jednak o bogatej strukturze smakowej.

W każdym roku destylarnia Glengoyne wybiera 13 najlepszych beczek 30-letniej whisky, to oznacza że w każdym roku ilość dostępnych butelek jest ograniczona zależne od każdego roku.
Glengoyne 30 YO to whisky leżakująca wyłącznie w beczkach po sherry pierwszego użycia (1-fill).

KOLOR: Ciemny mahoń z refleksami bursztynu.

NOS: Na pierwszy planie pojawiają się powidła śliwkowe, suszone figi, soczyste wiśnie, skórka z gorzkiej pomarańczy oraz dżem malinowy. Na drugim planie mamy więcej przypraw korzennych: gałka muszkatołowa, goździki, cynamon, ziele angielskie, oraz świeży imbir z jaśminem. W dużym skrócie otrzymujemy ciasto bożonarodzeniowe, zaraz za przyprawami możemy wyczuć nagrzaną na słońcu skórę oraz antykwariat z meblami dębowymi.

USTA: Bogactwo smaku spotęgowane przyjemną oleistą teksturą. Od razu otrzymujemy słodycz wiśni, rodzynki nasączone rumem oraz delikatne nuty skórki pomarańczowej. Pojawia się stare drewno dębowe, ale nie jest ono dominujące. Na samym końcu wyczuwamy świeżo zaparzone espresso posypane wiórkami gorzkiej czekolady. Świetny balans owocowych nut oraz wytrawności przypraw korzennych z dębiną.

KOŃCÓWKA: Bardzo długi i bogaty. Oleistość nadal się utrzymuje z dodatkiem wytrawnych aromatów starego drewno oraz soczystymi czerwonym owocami.