CAVA FREIXENET CORDON ROSADO 0,75L / 11,5%

Cava Freixenet Cordon Rosado to wytrawne, różowe wino musujące wytwarzane tradycyjną metodą wtórnej fermentacji w butelce. Stworzone z owoców szczepów  Trepat i Garnacha. Swoją barwę zawdzięcza dziesięciogodzinnej maceracji na skórkach. Ma  jasny kolor i średniej wielkości bąbelki, które tworzą dobrą koronę. Dzięki niskiej temperaturze fermentacji wynoszącej od 15 do 17°C, jest aromatyczne i owocowe, z bogatymi kwiatowymi aromatami, czerwonych owoców, granatu, suszonych fig i daktyli oraz nutą liścia laurowego z dobrą harmonią, która wynika z jego starzenia (10 miesięcy) Na podniebieniu jest świeże i lekkie, miękkie i atrakcyjne, a smaki czerwonych owoców, typowe dla denominacji, są obecne.

Polecane do przystawek, łagodnych mięs, makaronów i ryżu

Wina Freixenet są wytwarzane wyłącznie metodą tradycyjną (taką samą jak w przy produkcji szampana), w której druga fermentacja zachodzi w butelce. Dzięki tej podwójnej fermentacji powstają wina najwyższej jakości, złożone, o wielu warstwach i z subtelniejszymi bąbelkami. Pierwsza fermentacja zachodzi w kadziach ze stali nierdzewnej przy udziale specjalnie wyhodowanych kultur drożdży Freixenet. Po fermentacji pierwotnej, wino jest przelewane do butelek w celu poddania fermentacji wtórnej i dojrzewa w piwnicach o długości 54 kilometrów, znajdujących się pod winnicą Freixenet w Sant Sadurní. Butelki wina są umieszczane na specjalnych stelażach pod kątem 45 stopni tak, aby osad z drożdży zbierał się w szyjce butelki i mógł zostać później usunięty.