Amarula Vegan to wegański wariant słynnego kremowego likieru Amarula otrzymywanego z pysznych owoców Marula z równin Afryki subrównikowej. Drzewa marula rosną wyłącznie dziko i przez tubylców nazywane są drzewami słoni. Owoce i liście maruli należą do ich największych przysmaków. Drzewa marula owocują w pełni afrykańskiego lata. Gdy w powietrzu unosi się zapach dojrzałych owoców, słonie pokonują ogromne odległości, aby poczuć ich smak.

Podobnie jak słonie, drzewa Marula są w Republice Południowej Afryki chronione prawem. Stanowią ważną część jej dziedzictwa i nie można ich uprawiać w celach komercyjnych. Marula to żółty owoc wielokości małych śliwek, z twardą skórką i włóknistym, białym miąższem, zawierającym cztery razy więcej witaminy C niż przeciętna pomarańcza. Posiada cytrusowy zapach i kremowy, orzechowy smak.

Wykorzystywane do produkcji Amarula owoce Marula są myte, rozcierane na miazgę i poddawane fermentacji w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Otrzymany płyn jest destylowany w kolumnie, a następnie leżakowany w beczkach z francuskiego dębu przez dwa lata. Podczas dojrzewania nabiera nut wanilii i tostów. Na koniec mieszany jest ze śmietanką i naturalnymi aromatami. Tak powstaje Amarula i jej charakterystyczny gładki smak, z nutami brzoskwini i orzecha.

Amarulę najlepiej podawać schłodzoną lub z kostkami lodu. Doskonale sprawdzi się jako dodatek do kawy, lodów i innych deserów. Jest również świetnym składnikiem koktajli.